A história por trás desse material
Em 2022, minha mãe foi diagnosticada com diabetes tipo 2. Glicemia de jejum batendo 187. O endocrinologista entregou uma dieta genérica, deu tchau e mandou ela pra casa.
Foram 3 meses cozinhando comida que minha mãe CHORAVA pra não comer. Frango cozido sem sal, salada murcha, fruta proibida, sobremesa nunca mais.
Até que comecei a testar receita por receita, medindo a glicemia dela antes e 1 hora depois. Anotando o que funcionava e o que NÃO funcionava.
O resultado dessa pesquisa virou o Doce Controle — e é exatamente isso que minha mãe come até hoje.
— Camila Andrade